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家酿葡萄酒怎么去甲醇（家酿葡萄酒）

admin 2024-07-04 11:56:46 精选知识已有人查阅

导读大家好，小编来为大家解答以上问题。家酿葡萄酒怎么去甲醇，家酿葡萄酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！挑选好的葡萄用剪刀剪下，...

大家好，小编来为大家解答以上问题。家酿葡萄酒怎么去甲醇，家酿葡萄酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

挑选好的葡萄用剪刀剪下，注意要留蒂把，这样清洗的时候不会进入细菌，做出的葡萄酒才健康。剪好的葡萄用清水浸泡，再抓几把淀粉和面粉，搓洗干净。淀粉和面粉能有效的去除葡萄表面的浮灰。洗好的葡萄放在阴凉通风处，晾干水分。准备一个用热水消过毒的玻璃容器，把葡萄捏碎放一层在容器底部，上面放一层冰糖，以5:1的比例，一层葡萄一层冰糖放至容器的三分之二处（不可加满，发酵时会胀气）用保鲜膜把口封严，再用牙签扎一些小眼。放在阴凉处发酵。等葡萄都飘起来的时候就要每天早晚上下搅动，不然会坏。三十天以后，我们再用纱布进行过滤，把残渣全部过滤干净，再发酵二十天就可以喝了，葡萄酒如需长期存放，建议装入橡木桶中，装满，不要进入空气，防止氧化酸败。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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