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河蚌怎么洗才干净（河蚌怎么洗）

admin 2024-07-02 12:56:43 精选知识已有人查阅

导读大家好，小编来为大家解答以上问题。河蚌怎么洗才干净，河蚌怎么洗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！河蚌买回家后不要急着烹调，而...

大家好，小编来为大家解答以上问题。河蚌怎么洗才干净，河蚌怎么洗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

河蚌买回家后不要急着烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐。这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后，再烹制，鲜味尤为突出。把河蚌倒在锅里，加水煮沸，河蚌的肉和壳就会自动分离。去灰黄色的腮，在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间，有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的，里面显现腮状纹理，要摘除掉。透过河蚌外层，即可看到里边一条条一圈圈黑青色的污泥似的脏东西，必须用剪刀把肠子剪开，用清水冲洗，洗干净即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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